Dieta o niskim indeksie glikemicznym to plan żywieniowy ukierunkowany na pokarmy o niskim indeksie glikemicznym. Indeks glikemiczny to miara tego, jak szybko poziom cukru we krwi wzrasta po spożyciu niektórych pokarmów. Dieta opiera się na założeniu, że pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym powodują skoki poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do głodu i łaknienia. Celem diety jest spożywanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym, abyś czuł się syty i zadowolony po posiłkach.
Spis treści
Jak działa dieta o niskim indeksie glikemicznym?
Dieta o niskim indeksie glikemicznym działa poprzez wybór pokarmów o niskim indeksie glikemicznym. Indeks glikemiczny to sposób pomiaru szybkości wzrostu poziomu cukru we krwi po spożyciu niektórych pokarmów. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym powodują skoki poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do głodu i łaknienia. Celem diety jest spożywanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym, abyś czuł się syty i zadowolony po posiłkach.
Teoria stojąca za dietą o niskim indeksie glikemicznym mówi, że unikając pokarmów, które powodują skoki cukru we krwi, możesz kontrolować głód i łaknienie. To z kolei może pomóc Ci schudnąć lub utrzymać zdrową wagę. Istnieją pewne dowody na poparcie tego twierdzenia. Badanie opublikowane w czasopiśmie Obesity wykazało, że osoby stosujące dietę o niskim indeksie glikemicznym straciły na wadze więcej niż osoby stosujące tradycyjną dietę odchudzającą.
Należy jednak zauważyć, że badanie było niewielkie i potrzeba więcej badań, aby potwierdzić wyniki. Ponadto badanie nie dotyczyło długoterminowej utraty wagi, więc nie jest jasne, czy korzyści z diety są trwałe w czasie.
Jakie pokarmy możesz spożywać na diecie o niskim indeksie glikemicznym?
Dieta o niskim indeksie glikemicznym umożliwia spożywanie różnych rodzajów żywności, o ile mają one niski indeks glikemiczny. Niektóre przykłady grup żywności, które zawierają głównie żywność o niskim indeksie glikemicznym, obejmują:
- Owoce i warzywa – jabłka, pomarańcze, gruszki, pomidory, brokuły, marchewki itp.
- Produkty pełnoziarniste – owies, jęczmień, brązowy ryż, pieczywo pełnoziarniste/makaron
- Fasola i rośliny strączkowe – czarna fasola, fasola, soczewica
- Orzechy i nasiona – migdały, orzechy włoskie, pestki słonecznika
- Nabiał – mleko, jogurt, sery
- Chude białko – kurczak , ryba , tofu
Możesz również spożywać pokarmy o umiarkowanym lub wysokim indeksie glikemicznym, o ile są one zrównoważone innymi pokarmami o niskim indeksie glikemicznym. Na przykład możesz połączyć kromkę białego chleba z masłem orzechowym lub makaron z warzywami. Należy pamiętać, że przetworzona żywność ma zwykle wyższy indeks glikemiczny niż cała żywność, więc najlepiej jest ograniczyć te rodzaje żywności, jeśli przestrzegasz diety.
